Zutaten vorbereitenDie Tomaten waschen, trocknen und quer in dünne Scheiben schneiden. Den Pflücksalat in ein Sieb geben, waschen und trocken schütteln. Den Mozzarella abtropfen lassen und in grobe Stücke zupfen.
Ciabatta toastenDas Ciabatta in acht ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben im Toaster nacheinander knusprig toasten.
Sandwiches bauen4 Scheiben gestoastetes Ciabatta mit je 1 TL Pesto bestreichen. Tomatenscheiben darauf verteilen, Kochschinkenscheiben aufrollen und je Sandwich eine Scheibe quer drüber legen. Dann die Mozarellastücke darüber verteilen und zuletzt Pflücksalat darüber geben. Es sind noch Tomatenscheiben ürbig? Dann könnt ihr diese einfach oben auf den Salat legen. Dann die übrigen Ciabatta-Scheiben auflegen und mit je einem Schaschlikspieß zusammenstecken.