Zutaten für 2 1/2 Esser:
300 g Hefeklöße aus dem Kühlregal
50 g Butter
400 g Erdbeeren (die schön kleinen besonders aromatischen)
Für die Soße:
200 ml Vollmilch
1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 EL Rohrohrzucker
200g Naturjoghurt 3,8% Fett
In einer Pfanne Butter zerlassen.
Klöße in Scheiben schneiden und mit der Schnittfläche in der zerlassenen Butter bei mittlerer Hitze langsam 10 Minuten kross braten, dann wenden und weitere 5-7 Minuten von der Oberseite braten.
In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen, Stielansatz entfernen und vierteln.
Von der Mich etwas abnehmen und mit dem Puddingpulver glatt rühren. Restliche Milch mit Zucker in einem Topf aufkochen, Puddingpulvermischung mit einem Schneebesen unterrühren, einmal aufkochen, von der Herdplatte nehmen und Naturjoghurt drunterrühren.
Klöße auf Teller geben und, Vanillesauce darüber verteilen und mit Erdbeervierteln garnieren.
